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    宁波市卤鸡肝怎么做?

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      做卤肉,别再傻傻的只放酱油了!只用它,30年的卤肉秘方全告诉你。只要一说到卤肉,那就是我们北方人的最爱,很多人在天冷的时候,基
    本上都会制作卤肉,很多人只要一喝酒的时候就会做上卤肉。如果让孩子们吃的话,基本上都会将卤肉加入烧饼里面,也是依然的美味。对于卤肉来说,是经常见的,但是很多人都是做不好。很多人在做卤肉的时候,基本上都是将卤肉做的非常的难看,看上去更是没有食欲。那么怎样才能将卤肉做出好看的颜色呢?那么这个时候很多人在做卤肉的时候,基本上都是离不开酱油的,然后再配上老抽或者生抽,然后再配上糖色一起炒,那么这样做出来的卤肉肯定是不好看,而且不好吃。做卤肉,别再傻傻的只放酱油了!只用它,30年的卤肉秘方全告诉你!因为我家大伯是做卤肉的。卤肉店也是开业了30多年了,他告诉我说。在做卤肉的时候,千万不要再放入酱油,我们一定要用它,那就是红曲米粉。那就是灿米和红曲霉菌发酵成的。然后再磨成粉。红曲米粉可以说是纯天然染色剂,对人的身体也是非常好的。而且我们只用一点就可以了。所以我们在做卤肉的时候千万不要再用酱油了,我们可以用红曲米粉。这样做出来的卤肉不仅漂亮,而且有食欲,这个方法有很多人都不知道,当然了,大伯的这种30年的卤肉配方谁都没有告诉。上图就是配料,看到的朋友们,一定要收藏好了,盐的比例我们一般就是按照自己的口味加入的。做卤肉的时候,别再傻傻的只放酱油了!只用红曲米粉,30年的卤肉秘方全在上图中,看到之后的朋友们一定要收藏好了。千万被弄丢了。你们喜欢吃卤肉吗?

    相关问答

    问:忌在冰箱中久存凉拌菜

    答:夏季,人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中,冷藏一下,再取出食用,甚至长时间存放在冰箱里,慢慢取食。其实,这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖,这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。

    问:一锅卤汤可以用多久?

    答:汤是一直用的,只要保存好,开多少年店就用多久!

    问:开卤菜小推车店要多少钱?

    答:卤菜小推车,既可以省去很多店铺租金和装修费用,也可以随时更换地点,提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费、材料费、设备费等费用,总投资费用大概在五千元左右。

    问:学完之后,自己没有立即开店,等想开店了,有些都忘了,那还可以回来免费重学吗?

    答:可以的,不满意免费重学。还有,到时我们菜品更新和升级,我们也会打电话通知你们过来进修!也是免费的。

    问:凉菜可以搭配哪些来买?

    答:凉菜是市面上随处可以见到的一种调剂菜品,大餐厅、小餐馆以及牛羊肉泡馍馆、面馆等地方都可以在收银台的地方看到,配合着主食一起食用,清爽可口,营养搭配,深受欢迎。很多店面都在卖主食的同时增加了凉菜搭配来卖,生意非常好,这也是增加店面收益的一种可能赚不赔的方式。

    问:熟食店内部柜台怎么装修

    答:熟食店最主要的就是柜台了,说到柜台,很多人认为一个柜台成本肯定很高,其实你错了。一个好的柜台也只是面板拼凑起来的,一块好的面板也就在一百元左右,熟食店使用的都是红色的面板,不用油漆,直接可以使用,正常一个柜台要用三块面板,如果加上木工工资,也就是六七百元左右,我们也可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

    问:你们那小吃培训效果怎么样?

    答:我们的学员基本遍布全河南省,郑州市区里就有几个,我们有自己的程师傅微信群,里面可以跟往期学员交流创业经验。

    问:卤菜店装修要1万-2万元。

    答:1、店面招牌,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。 2、装修材料,在装修卤菜店时要多考虑一下装修材料,多调查几家 3、店面玻璃,卤菜店明亮的玻璃是又一个让人视觉上冲击力大的地方,明亮的玻璃,干净的一尘不染,让顾客看在心里,吃的放心 4、店面柜台,可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

    问:在县城开卤味店怎么样

    答:我国城市已婚妇女中有95%以上拥有正式工作,不少新婚夫妇与父母分开居住,为了图方便,一般家庭妇女喜欢外出买卤菜,免得下厨房的麻烦。随着人们生活水平的提高,一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受,吃点卤菜改善一下口味,是城市居民消费的一个趋势。

    问:培训是随到随学吗?

    答:是的,由于小吃技术的培训都是短期培训,不过现在学员比较多,最好是提前打电话预约,到时好安排培训计划和住宿。

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    相关评论

    来自安庆市的朋友

    小伍师傅教的很到位

    来自乌兰察布的朋友

    又学到知识了,知道什么是粉料什么是油料了

    来自大连市的朋友

    我发现小五师傅对于行业的介绍非常详细,教学也很用心,也愿意分享经验。赞

    来自平顶山市的朋友

    如果先拌先吃还可以。但如果在酒店用这道菜出水太厉害了,调料比娃娃菜还贵。提前把菜用盐先拌一下去水分,后再用酱拌这样会好点,就是没有太多水分,但加上菠萝味道也不错,大家可以试试。不过还要感谢小五师傅。

    来自丽水市的朋友

    不错,实力雄厚

    来自文山州的朋友

    卤汤不易保存,卤肉的汤要撇净烧开放冰箱里下次再用比刚卤的味道要好。

    来自贵阳市的朋友

    卤水不错,颜色油亮,看着就香,成品一定很香。

    来自深圳市的朋友

    卤汤老汤的料包要定时更换。

    来自茂名市的朋友

    卤的食材不一样,高汤选的材料也不一样。

    来自仙桃市的朋友

    卤汤中的油用来隔绝氧气,酒用来杀菌。


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